Российская аквакультура подошла к этапу, когда дальнейший рост требует не только увеличения объемов производства, но и формирования собственной технологической базы. На круглом столе AQUA FARM GLOBAL «Будущее аквакультуры России: экология, корма и генетический суверенитет через призму международного опыта» эксперты обсудили экологическое регулирование, посадочный материал, селекцию, кормовую независимость и новые биотехнологии. В фокусе дискуссии оказались практики Китая, Чили и Норвегии и возможности их адаптации к российским условиям.

Экологическая нагрузка требует сочетания регулирования и технологий

Директор Департамента регулирования в сфере рыбного хозяйства и аквакультуры Минсельхоза России Евгений Кац отметил, что экологическая ответственность должна быть общей задачей государства и рыбоводных предприятий. По его словам, сами хозяйства заинтересованы в соблюдении требований: ухудшение состояния водоемов повышает ветеринарные риски и может становиться причиной конфликтов с населением.

Директор Департамента аквакультуры ВНИРО Виктория Баринова подчеркнула, что экологическая нагрузка зависит от региона и концентрации производственных мощностей, поэтому универсальных решений для всех хозяйств нет. В России уже действует базовая нормативная система, однако ее необходимо актуализировать с учетом практики применения.

От импортной икры к собственной селекционной базе

По словам модератора Романа Артемова, Россия сохраняет высокую самостоятельность по карповым и осетровым, однако по лососевым зависимость от зарубежного посадочного материала остается значительной: практически 100% по атлантическому лососю и до 90% по форели.

Директор Департамента генетики и геномной селекции ВНИРО Николай Мюге предложил ориентироваться на чилийский опыт. Страна первоначально использовала импортный посадочный материал, одновременно создавая собственные селекционные центры и ремонтно-маточные стада. После формирования внутренней базы Чили ограничила импорт оплодотворенной икры.

Для России, по мнению эксперта, актуальна схожая последовательность: использовать мировой генетический материал, адаптировать лучшие линии к отечественным условиям и параллельно создавать собственную селекционно-генетическую инфраструктуру. ВНИРО уже собирает образцы мировых линий форели и формирует базу для дальнейшего отбора, в том числе по устойчивости к заболеваниям.

Селекционный центр в Карелии должен перейти к производству

Начальник Управления науки и аквакультуры Росрыболовства Анна Микова сообщила, что селекционно-генетический центр в Карелии находится на стадии пусконаладки. Ввод объекта планируется в конце 2026 года, заселение ремонтно-маточными стадами — в I–II кварталах 2027 года.

По ее словам, генетика и селекция — только часть задачи. Для промышленного эффекта необходимы площади, водные ресурсы и производственные мощности, позволяющие масштабировать разработки. Расширять сеть таких центров целесообразно после оценки результатов карельского проекта.

Отдельным нормативным вопросом остается технология получения самцов-реверсантов. Николай Мюге отметил, что одним из ограничений для ее применения является статус метилтестостерона, который включен в перечень сильнодействующих веществ. Евгений Кац подчеркнул, что решение вопроса требует межведомственного взаимодействия. По словам Анны Миковой, соответствующая работа уже ведется.

Норвежская модель: связка науки, государства и производства

Опыт Норвегии представил заместитель генерального директора по направлению «Аквакультура» АО «ГК МЕЛКОМ» Ларс Сундквист. По его словам, современная система страны формировалась десятилетиями при значительном участии государства в создании инфраструктуры, финансировании исследований и регулировании рынка.

В Норвегии лицензируется не только выращивание товарной рыбы, но и производство посадочного материала. Государственные и научные институты развивали исследования в области кормления, болезней, вакцинации, генетики и селекции.

Совершенствовалась технология производства молоди. За счет изменения температурного и светового режимов, кормления и технологии смолтификации удалось существенно сократить период выращивания смолта.

Кормовая независимость упирается в стоимость сырья

Генеральный директор ООО «МЕЛКОМ-Маркет» Дмитрий Якимов сообщил о росте стоимости рыбной муки, рыбьего жира и других компонентов. По его словам, существующие мощности по выпуску кормов для аквакультуры уже могут превышать внутренний спрос, поэтому для дальнейшего развития отрасли возрастает значение экспорта.

Одним из направлений стали поставки экструдированных кормов для карпа в Узбекистан. Российские производители, по оценке эксперта, способны конкурировать с международными компаниями по качеству, однако ценовая конкурентоспособность на отдельных рынках ограничивается стоимостью сырья и финансирования.

Альтернативный белок также зависит от сырьевой базы

Участники обсудили применение продукции из насекомых и других альтернативных источников белка. Алексей Японцев, генеральный директор ООО «Салтра», отметил, что питательная ценность и себестоимость такой продукции напрямую зависят от субстрата, на котором выращивается личинка. При использовании отходов и побочных продуктов пищевого производства необходимо учитывать их состав и доступность — от этого зависят характеристики получаемого белка и его стоимость.

Ларс Сундквист отметил, что в Норвегии развиваются решения на основе насекомых и микробного белка. При этом их промышленное применение также требует оценки питательной ценности, технологических ограничений и экономики производства.

ГМО и геномное редактирование: вопрос выходит в нормативную плоскость

Николай Мюге предложил разделять вопросы биологической безопасности ГМО и технологической зависимости от зарубежного сырья и генетического материала.

Отдельно эксперт обозначил перспективы геномного редактирования. В отличие от классической трансгенной модификации, при такой технологии изменения направленно вносятся непосредственно в геном организма. ВНИРО уже проводит экспериментальные работы по геномному редактированию рыб.

По словам Мюге, аналогичные исследования ведутся за рубежом. В Китае получены линии карпа с измененными характеристиками, однако возможности промышленного применения подобных разработок также зависят от действующего регулирования.

Экологическая и технологическая повестка объединяются

Дискуссия показала взаимосвязь экологических требований, селекции, посадочного материала, кормов и регулирования новых технологий. Для дальнейшего роста российской аквакультуре необходимо одновременно повышать экологическую эффективность хозяйств, формировать собственную селекционную базу, снижать биологические риски при работе с посадочным материалом и укреплять сырьевую базу кормового производства.

Международный опыт предлагает разные модели: Норвегия сделала ставку на долгосрочную поддержку науки и регулирование, Чили — на использование мирового генетического материала с последующим созданием собственной селекционной инфраструктуры, Китай — на масштабирование технологических решений.

Для России ключевым становится соединение научных разработок с нормативной базой, производственной инфраструктурой и реальным рыночным спросом.