Форелеводство и лососеводство сегодня становятся наиболее заметными драйверами роста отечественной отрасли аквакультуры, которая вышла на плато и нуждается в новых стимулах развития. Отрасли необходима единая площадка для обмена опытом и сверки результатов деятельности, а также определения дальнейших шагов в целях взаимного наращивания эффективности.

Именно поэтому ключевым мероприятием в развитии аквакультурной повестки сегодня становится Международный форелевый форум, который объединит основные производственные предприятия, руководителей субъектов Российской Федерации и представителей дружественных стран, занимающихся развитием лососеводства и форелеводства.

Основной целью мероприятия станет обмен опытом и выработка перспективных направлений сотрудничества для наиболее эффективного использования лучших практик участников.

Вопросы для обсуждения:

• Как глобальные климатические и экологические изменения влияют на форелеводство в разных странах? Какие решения уже показывают эффективность и могут быть масштабированы с учётом разницы природных условий?
• Какие стратегии производства, продвижения и экспорта форели позволяют сочетать устойчивость бизнеса и рост маржи на международных рынках?
• Где сегодня формируется добавленная стоимость на форель в разных странах: сырьё, переработка, готовый продукт, брендинг, маркетинг и доступ к рынкам?
• Какие элементы цепочки стоимости (корма, посадочный материал, технологии, логистика и переработка) сегодня оказывают наибольшее влияние на конкурентоспособность отрасли в разных странах?
• Как различия в природных и климатических условиях (холодные, тёплые и горные водные системы) влияют на себестоимость, структуру маржи и экспортную конкурентоспособность форелеводства, и можно ли говорить о единой экономической модели отрасли?

Работа Международного форелевого форума продолжится обсуждением более специализированных вопросов. Эксперты, представители бизнеса и науки уделят внимание оборудованию и технологиям, кормам и посадочному материалу – достаточности собственных производственных мощностей для обеспечения технологического суверенитета и оптимальным путям импорта необходимых компонентов, а также другим составляющим экономики предприятий аквакультуры.

Вопросы для обсуждения:

• Какие компоненты цепочки – корма, посадочный материал, оборудование – уже локализованы в России, а где международное сотрудничество остаётся полезным и необходимым?
• Какие «уроки» отечественным рыбоводам преподнёс международный опыт и какие российские разработки обладают наилучшими перспективами для внедрения за рубежом?
• Потенциал совместных проектов в аквакультуре и форелеводстве для улучшения ключевых показателей производства: рост выживаемости молоди, оптимизация кормления и сокращение потерь при транспортировке и переработке;
• УЗВ и пастбищная аквакультура в форелеводстве: рентабельность производства, биологические риски, технологические решения и особенности обеих моделей при работе на внутреннем рынке и экспорте;
• Как современные подходы к переработке и утилизации отходов аквакультуры (корма, органические остатки, побочные продукты переработки) влияют на себестоимость и экологическую устойчивость форелеводства, и какие решения уже доказали экономическую эффективность?