На круглом столе Международного форелевого форума «Оборудование, корма, посадочный материал: технологический суверенитет vs международная кооперация» представители науки, бизнеса и профильных организаций обсудили ключевые ограничения для развития форелеводства — от генетики и посадочного материала до кормов, оборудования и ветеринарных решений. Одним из предложений стало создание консорциума, который объединил бы производителей, научные организации и рыбоводные хозяйства.

Селекционный центр в Карелии должен обеспечить отечественным посадочным материалом

Руководитель филиала по пресноводному рыбному хозяйству ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО» («ВНИИПРХ») Алексей Мышкин отметил, что развитие собственной генетической базы требует системной работы с маточным стадом. По его оценке, для формирования необходимого объёма икры потребуется не менее шести производителей, каждый из которых должен давать порядка 50 млн икринок.

«Нам требуется как минимум около шести репродукторов производить минимум 50 млн. И это уже репродуктор даст непосредственно то количество как раз икры — 300 млн, которые идут в хозяйство», — отметил Алексей Мышкин. 

Отдельным направлением становится создание селекционных центров. Начальник управления аквакультуры и восстановления ВБР ФГБУ «Главрыбвод» Павел Афанасьев сообщил, что в Карелии такой центр планируется запустить до конца 2026 года. Его проект предусматривает две изолированные линии и выпуск до 25 млн икринок на стадии глазка и до 10 млн мальков массой свыше 10 г.

«Сейчас идёт пусконаладка оборудования, и запуск центра в работу запланирован до конца текущего года», — сообщил Павел Афанасьев. 

Развитие отечественной генетики остаётся долгосрочной задачей.Отдельные решения в этой области могут быть получены в ближайшие годы, однако полноценное формирование собственной генетической базы потребует значительно большего времени.

Производители предложили объединить разработки в консорциум

Андрей Мартынов, генеральный директор ООО «Черноморская Форель», предложил перейти от разрозненных проектов к кооперации между научными организациями, производителями кормов, ветеринарными компаниями и рыбоводными хозяйствами. По его мнению, в такой консорциум могли бы войти несколько научных институтов, три-четыре производителя кормов, производители рыбной продукции и крупные хозяйства.

«Сами отдельно мы ничего не сделаем», — отметил он, говоря о необходимости координации работ в области генетики, вакцин и других технологических направлений.

Производители кормов обозначили ключевые вызовы для форелеводства 

Развитие форелеводства сегодня требует решения сразу нескольких системных задач, связанных как с эффективностью производства, так и с дальнейшим развитием отраслевой инфраструктуры. На это указала директор по маркетингу и коммуникациям АО «Рыбные корма» Анна Чумаченко. 

«Какие вызовы мы видим? Это, в первую очередь, биобезопасность, генетика и селекция форели, управление розничными ценами на форель, рост экспорта отечественной рыбной муки и рыбьего жира и развитие базы компетенций», — перечислила Анна Чумаченко. 

В качестве отраслевых решений она выделила развитие сервисного сопровождения хозяйств «от корма до товарной рыбы», запуск линии для стартовых кормов с гранулой 0,5 мм, создание базы для микробиологических и ихтиопатологических исследований, работу над профилактическими и лечебными кормами, а также участие в разработке вакцины для пресноводной форели совместно с профильными научными институтами. 

Член совета директоров, заместитель генерального директора — коммерческий директор АО «ГК МЕЛКОМ» Мария Егорова отметила, что кормовая отрасль уже существенно нарастила мощности. Одновременно сохраняется зависимость от импортного сырья.

«Какой основной главный вызов мы видим как производителю корма? Это, конечно же, сырьё. 70% стоимости того самого дорогого качественного корма — это рыбий жир и, собственно, рыбная мука», — сказала Мария Егорова.

По её словам, внутреннее производство рыбьего жира и рыбной муки сокращается, поэтому производители кормов вынуждены искать качественное сырьё за рубежом. На этом фоне одним из возможных направлений дальнейшей работы Егорова назвала поиск альтернативных белков.

«Мы рано или поздно придём к тому, как, по какому пути пойти для того, чтобы корм сделать более доступным без потери в качестве. Это будет один из наиболее таких важных вызовов и задач, которые нужно будет решать в ближайшее время», — отметила она.

По оценке Егорой, развитие внутренней аквакультуры остаётся одним из ключевых факторов роста отечественного кормопроизводства. Среди потенциальных экспортных направлений она назвала Узбекистан и Казахстан.

Международная кооперация может ускорить локализацию технологий

Директор по развитию турецкой компании ASAKUA, председатель международной ассоциации аквакультуры INFRAGROUP Александр Трусов подчеркнул, что технологический суверенитет не обязательно означает разработку каждого решения с нуля. Зарубежные технологии могут становиться основой для собственной локализации, в том числе за счёт адаптации оборудования и разработки российского программного обеспечения.

Вопрос технологической независимости также связан с инфраструктурой хозяйств. Представители компаний NGCO New Gas Company и «Цихань Фишинг Кейдж Рус» представили решения для обеспечения рыбоводных хозяйств кислородом, автоматизации кормления и развития садковых комплексов.

Биобезопасность становится частью производственной эффективности

Отдельный блок дискуссии был посвящён профилактике заболеваний. Валентина Байранбекова, руководитель направления рыбоводства ООО «Рациовет», подчеркнула необходимость комплексной системы биобезопасности, включающей контроль воды, санитарные процедуры, мониторинг состояния рыбы и подготовку персонала.

Заведующая лабораторией профилактики бактериальных болезней ФГБУ «ВНИИЗЖ» Валерия Евграфова представила работу по созданию вакцин для пресноводной форели. Также участники обсуждали необходимость совершенствования нормативной базы для технологий воспроизводства.

Дискуссия показала, что развитие отечественного форелеводства зависит не от одного направления импортозамещения, а от связки генетики, кормов, ветеринарии, оборудования и производственной экспертизы. Участники круглого стола обозначили необходимость координации этих направлений и более активного использования международного опыта при создании собственных технологических решений.